开云 开云体育APP开云 开云体育APP开云 开云体育APP对中国家电市场来说，过去的一年无疑仍是寒冬。奥维云网（AVC）推总数据显示，2022年中国家电市场（不含3C）零售额规模7081亿元，同比下滑7.4%。作为家电市场历来的价值高地，厨电市场去年的表现更显低迷，全年零售额规模1586亿，同比下滑9.6%。

　　但随着疫情这只“黑天鹅”渐渐远去，家电和厨电有望冬去春来，进入新的上升周期。在新旧周期交替的当口，行业应该如何应对当下，把握未来？企业的兴衰史告诉我们，持续引领行业的往往不是勃然而起的新秀，而是那些不断穿越周期，在寒冬中挺立的青松。

　　身为厨电行业双寡头之一的老板电器就是这样一棵常青的松柏。老板电器财报显示，2022年前三季度公司营业总收入达到72.37亿元，同比增长2.35%。目前虽然距年报公布时间尚早，但根据第四季度表现，老板电器全年将继续保持稳健增长。按照业内人士估计，如果按终端销售价计算，再加上橱柜等业务，整体营收规模将达到160亿左右，与方太规模相当，共同领先行业。

　　另外，近日世界权威市场调查机构欧睿国际发布数据显示：老板电器油烟机、嵌入式灶具连续8年全球销量领先，包含烟、灶、蒸烤箱等全品类的大型烹饪厨电也连续2年保持全球销量领先。说明老板电器在稳守烟灶基本盘的同时，新兴品类也已形成“第二增长曲线”。

　　作为中国厨电行业创立时间最久的企业，老板电器始终保持着强大的市场竞争力，即使在行业普遍下滑的时期，也能实现稳健增长，这背后正是穿越周期的三大能力：理解和链接用户的能力、持续创新的能力、利他的能力。

　　用户是企业价值的来源，也是企业穿越周期的逻辑起点。亚马逊创始人贝佐斯就曾说：“我们从不关注竞争对手,我们只关注能为用户创造什么价值。”如果对用户缺乏理解力和链接力，企业就跟不上用户需求变化，在“刻舟求剑”中丧失新周期的机遇，自然也很难穿越周期。

　　对于过去习惯了跟着房地产“水涨船高”的厨电行业来说，未来至关重要的就是能否保持深度理解和链接用户的能力，从中挖掘隐藏的需求、创造新的需求。

　　老板电器穿越周期的能力，很大程度上来自于对用户的理解力。而对用户的理解力，又来自于四十多年的专注和聚焦。作为厨电行业创立时间最久的企业，老板电器全程参与了厨电的本土化进程，也陪伴了三代中国人的厨房生活，对中国用户有很深的理解。时至今日，这种积淀已经成为一种独特的竞争优势。

　　为了真正做到理解和洞察中式烹饪，老板电器不仅要求公司全员持厨师证上岗，举办内部烹饪比赛，还建立了烹饪体验中心，反复用实验研究菜品味道、营养和厨电之间的关系。这些举措形成了迥异于方太、华帝等企业的“老板特色”，也使老板电器对用户的理解力更胜一筹。

　　随着行业步入以存量为主的新周期，企业不但要提升用户理解力，还要增强链接用户的能力。在存量时代，企业必须摒弃“一锤子买卖”的传统观点，学会与用户建立更长久、更高频的链接，从用户的全生命周期中挖掘更多价值，才能创造更多的增长机会。实际上在所有的家电中，厨电的装修属性强、使用年限久、消费链路很长，有很多增量空间可以挖掘。

　　2022年底，老板电器推出“无忧厨改”服务，就是加强用户链接的有益尝试。简单来说，就是企业不仅负责为用户安装厨电，还会对现有的橱柜等周边环境进行改造，使新的厨电与装修环境完美契合。

　　针对行业内存在的厨改不专业、施工慢、验收难等问题，老板电器从2021年开始就重点提升服务板块的厨房改造升级能力。接下来，厨改服务还将全面免费化、品牌化、体系化，这将有效强化用户链接，提升用户口碑，为用户将来更换厨电时还选择老板电器创造了条件。

　　随着数字时代的到来，企业可以借助数字化工具显著提升对用户的理解力和链接力。在这方面，老板电器也走在了行业前列。老板电器打造了行业领先的未来工厂和九天中枢数字平台，打通市场调研、产品研发、用户运营、生产制造等不同板块的数据，使得企业运营的方方面面都以数据为桥梁，和用户更紧密地联系起来。未来，企业理解用户、链接用户必将越来越离不开数字化赋能。

　　在深刻理解用户的基础上，如果一家企业能够做到技术和产品的持续创新、不断引领，就总能先人一步吃到新技术的红利。而老板电器正是这种技术驱动型的企业。

　　回顾中国厨电行业的发展历程，老板电器的身影总是在重要时刻显现：研发中国第一代吸油烟机、制定行业首个大吸力标准、打造行业首个智能烹饪系统、率先升级智能制造……等等。每一次重大的创新，都能突破行业发展的瓶颈，产生强烈的引领示范效应。

　　当下，厨电行业再度遭遇创新瓶颈：一是陷入参数内卷，企业不断提高硬件性能的参数，但却很难突破固有的产品形态，就像一辆马车努力把时速从20公里提高到22公里，固然是进步，但无法给消费者带来新的惊喜。

　　二是融合创新往往停留在组合式、积木式创新的阶段，达不到1+12的效果，既不能有效节省厨房空间，也不能很好地提升烹饪的便捷性。例如一些以“集成”命名的产品，本质上还是几个单体组成的套系，概念营销的成分很多。

　　三是产品的智能化、数字化不能真正和硬件相融合，不能有效服务于烹饪场景。例如一些app远程操作功能、多媒体娱乐功能，往往成为“鸡肋”。另外，大多数智能化实则是简单的“自动化”，并不能像智能输入法那样，用得越多就越懂用户的需要。

　　2022年，老板电器发布ROKI数字厨电，再度对这些创新瓶颈做出了突破。相比传统厨电，数字厨电不再局限于硬件的边界，而是一个集硬件、软件、内容、服务、生态于一体的系统，从而跳出了行业内的产品参数内卷，开辟了新的创新方向。

　　同时，数字厨电引入了虚拟人技术，通过AI烹饪助理“ROKI先生”把众多的厨电单品联系在一起由点成面成网，实现设备间的高度协作。ROKI先生的“大脑”里，装载4000多道数字菜谱，可以帮助不会做饭的用户摆脱对火候、时间等等复杂参数的困扰，通过还原菜谱，让下厨无难事。另外，由于用户可以创作自己的智能菜谱，数字厨电将越来越懂主人所需，这是厨电智能化进程中的新突破。

　　透过数字厨电管中窥豹，不难看出老板电器的创新思路与马斯克所说的“第一性原理”不谋而合，能够跳出行业窠臼，融合一系列新兴技术，重新构建属于自己的技术逻辑，最终引领行业创新。

　　当然，企业的持续创新能力离不开研发硬实力的支撑，目前老板电器拥有国家级技术中心、国家级实验室、国家级工业设计中心，成立了美国加州创新研究院、深圳创新研究院、清华大学院士工作站等机构，研发实力强劲。2022年，老板电器参与起草国家、行业及团体标准的制修订活动共108项，其中起草单位排第一的就有30项。

　　正是持续创新的能力，保障了老板电器在产品上的领先优势，支撑了产品和品牌的溢价，使得市场寒冬时期仍有大量消费者愿意选择老板，让企业更有底气穿越周期。

　　如果说用户理解和持续创新关系着企业的商业价值，为什么“利他”也是穿越周期的核心能力？实际上，越是长寿的企业，越明白利他的力量。美国兰德公司花费了20年的时间跟踪世界500家大公司，发现百年企业的共同特征之一，就是树立了超越利润的社会目标，不以利润为唯一追求目标。

　　企业只有超越商业价值，持续创造社会价值，长期为社会所需要，才能够不断穿越周期。而利他不只是局限于公益慈善、捐钱捐物，更应结合企业的赛道和愿景，为社会贡献独特的价值。

　　对老板电器来说，很重要的社会价值是推动中式烹饪文化的传承与繁荣。因此，老板电器一直致力于推动中国食育事业发展。2022年7月，老板电器与杭州市临平区教育局联合打造了12所食育基地，为全国摸索可复制的食育教育经验，助力下一代的健康成长和中式烹饪文化的传承。

　　面向全社会，老板电器则举办了线上线下融合的全国烹饪大赛，打造烹饪真人秀综艺IP，为烹饪文化的交流和繁荣创造了公共品。

　　近年来，老板电器的利他理念逐步从传统的社会责任理念向现代化ESG理念革新升级。不但于去年发布首个ESG报告，还获得国际权威指数机构MSCI年度ESG评级A级，这一等级即使在上市企业中也很少被授予，能够从侧面反映出其领先行业的利他能力。

　　改革开放四十多年，中国内地有许多“百年老字号”，但尚没有真正意义上的百年企业。不过，像老板电器这样一批诞生自改革开放之初，如今已成为行业龙头的民族企业，还是能为我们穿越周期、可持续发展提供很多借鉴。

　　除了上述穿越周期的能力，老板电器还有很多特质，例如，相比追求规模领先，更看重长久经营，注重现金流的充裕和财务健康；虽然在很多方面是“第一名”，但其实更喜欢创造许多的“第一个”；增长不是唯一目的，但却是底线，等等。在当下动辄就争论谁是行业“老大”的环境中，这些看似不太显眼的特质，却显得格外珍贵。开云 开云体育开云 开云体育